Apa Saja Kelebihan dan Kelemahan / Kekurangan
Membuka Usaha Pempek – salah satu makanan yang populer di
Indonesia adalah makanan Pempek. Makanan pempek yang terkenal berasal di kota
palembang, maka tidak salah jika dijuluki dengan pempek palembang. Sekarang ini
banyak yang menggeluti usaha pempek. Baik dari usaha yang kecil sampai yang
besar. Usaha ini bisa menggunakan gerobak ataupun dengan sewa tempat usaha. jika
anda ingin berhasil dalam usaha ini, anda harus mempelajari seluk beluknya
mulai dari mengetahui analisa usaha seperti modal usaha, biaya operasional,
pembelian peralatan dan perlengkapan, kelebihan dan kekurangan usaha, serta dapat membuat makanan pempek yang enak.
baca juga artikel terkait: Analisa usaha pempek; dan Modal awal usaha pempek
sumber gambar: https://en.wikipedia.org/wiki/Pempek
Usaha Pempek –
usaha ini masih sangat menjanjikan mengingat usaha kuliner masih sangat digemari oleh masyarakat. Makanan pempek memiliki rasa yang enak dan lezat yang
memiliki ciri khas tersendiri dibandingkan dengan makanan lainnya. Makanan ini
disenangi oleh berbagai kalangan baik anak anak, remaja, dewasa, bahkan sampai
orang tua sangat menyukai pempek. Jika anda mengamati potensi bisnisnya, usaha
ini terbilang sangat menguntungkan walaupun banyak pelaku usaha yang mulai
melirik usaha ini dan persaingan usaha semakin ketat, namun begitu banyaknya
permintaan pempek membuat usaha ini masih prospektif.
Setiap
usaha pasti memiliki kelebihan dan juga kelemahan, termasuk usaha pempek. Berikut
ulasan yang dapat kami rangkum untuk anda.
Kelebihan usaha pempek
Usaha kuliner
Kelebihan
yang pertama adalah usaha ini merupakan usaha kuliner dimana usaha kuliner
pasti dibutuhkan oleh setiap orang. Setiap orang pasti butuh makanan baik
makanan pokok atau makanan tambahan. Makanan pempek bukan salah satu makanan
pokok, namun setiap orang pasti ingin memakan sesuatu yang baru dan berbeda
beda agar tidak bosan.
Makanan yang populer
Kelebihan
lainnya adalah pempek termasuk makanan yang sudah populer sehingga anda tidak
perlu melakukan promosi yang lebih dan mengeluarkan biaya yang lebih banyak
hanya untuk mengenalkan makanan ini. orang sudah paham jika anda hanya memasang
spanduk dengan tulisan “ Pempek”. Sudah banyak masyarakat yang sudah menjadi penggemar
makanan pempek.
Makanan tidak cepat basi
Kelebihan
lainnya adalah makanan ini termasuk makanan yang tidak cepat basi asalkan di
simpan di tempat Frezzer. Yang terpenting adalah penyimpanannya yang baik
sehingga tidak menjadi basi.
Kelemahan usaha pempek
Biaya Listrik yang besar
Kelemahan
pertama adalah penyimpanannya memakai freezer membuat biaya listrik menjadi
membengkak. Anda harus memiliki strategi bagaimana caranya agar penjualan lebih
banyak dibandingkan dengan biaya sehingga mendapatkan keuntungan.
Harganya yang sedikit mahal
Pada
umumnya harga pempek memang sedikit lebih mahal. Hal itu dikarenakan bahan yang
digunakan adalah dari ikan tengiri. Pastikan dengan harga yang sedikit lebih
mahal, bahan yang digunakan untuk membuat pempek juga asli, bukan oplosan.
Bahan Baku terbatas
Bahan
baku utama makanan pempek salah satunya adalah ikan tengiri, dan tidak semua
pasar menjual ikan tengiri, walaupun ada jumlahnya pun sangat terbatas di beberapa kota.
Kisah Pengusaha Sukses Berbisnis Pempek
Nama
pengusaha ini adalah Yenni Aggraini. Pekerjaan yang dia tekuni sebelum menjadi
pengusaha pempek adalah sebagai pimpinan cabang bank BUMN di kota Palembang. Bisnis
pempek yang dijalaninya adalah warisan keluarga, namun dengan prospek dan
potensi bisnisnya yang sangat besar, Yenni beralih untuk menekuni usaha pempek.
Nama
usahanya adalah Pempek Cek Molek, dimana makanan khas Palembang ini bisa
bertahan selama dua bulan tanpa ada penurunan kualitas makanannya. Dengan adanya
kelebihan tersebut, produk buatannya di sukai oleh banyak orang.
Selain
itu, dia menggunakan proses sterilisasi kesan udara dan bebas bakteri dalam
makanannya sehingga dapat membuat makanan tersebut mampu bertahan selama dua
bulan. Inovasi terus dilakukan mengingat persaingan usaha semakin tinggi.
Pada
umumnya makanan pempek dalam kemasan hanya bertahan sekitar 3 sampai 5 hari
sehingga sangat sulit dikembangkan ke luarnegeri yang membuat pemasarannya terbatas pada
wilayah terdekat.
Dalam
pembuatan makanannya juga melibatkan BPOM untuk mengecek makanan tersebut layak
tidaknya di konsumsi dan dipasarkan ke umum.
Dengan
adanya proses sterilisasi dan peningkatan kualitas mutu makanan, membuat harga
pempek lebih mahal dibandingkan dengan yang lainnya. Untuk harganya per packing
( 20 biji ) sekitar 100 ribu.
Namun
walaupun begitu peminatnya laris manis bahkan banyak dari pembeli dari luarkota
karena melayani pembelian melalui online.
Demikian
ulasan mengenai kelebihan dan kelemahan
membuka usaha pempek. Semoga dapat bermanfaat untuk anda. siapabisnis.com
Terimakasih untuk tidak berkomentar SPAM :)
EmoticonEmoticon